Vietnams ekonomi har stärkts de senaste åren – men inte alla får ta del av det ”nya” Vietnam. Tiggare är fortfarande en vanlig syn på gatorna i Ho Chi Minh City. Många är funktionshindrade eller barn från minoritetsgrupper vars föräldrar har svårt att få jobb.

Volontärarbete i soppkök i Ho Chi Minh City, Vietnam

Det här soppköket drivs av en lokal välgörenhetsorganisation. Det finansieras av donationer, och drivs av lokala och internationella volontärer tillsammans med en liten grupp eldsjälar. Det här är ett projekt för dig som vill göra något konkret för Vietnams fattiga, och jobba sida vid sida med lokala volontärer för att kunna erbjuda bra mat till så många som möjligt av de som är i behov av extra omsorg.

Det är oftast en lång kö av hungriga till soppköket. Målgruppen är i första hand handikappade, äldre som inte har en familj som tar hand om dem, arbetslösa, och barn från fattiga familjer. Man serverar traditionella vietnamesiska rätter, som du kommer att få lära dig hur man lagar – så det här är inte bara ett volontärprojekt, utan även en matlagningskurs och en praktisk utbildning i hur man förser många människor med god och vällagad mat på kort tid!

På menyn står ofta exempelvis Phở (uttalas ”Fö”), som är en klassisk vietnamesisk nudelsoppa, Bánh xèo (vietnamesiska crepes fyllda med kött och böngroddar) och Bánh mì (baguetter med kött- och grönsaksfyllning).

Maten är inte gratis, men priset är så lågt att nästan alla har råd att äta sig mätta. Man betalar 2000 dong, som är mindre än 1 krona. Det händer ofta att människor som har mer pengar än de allra fattigaste kommer och äter här också – för att maten är bra och för att det är god stämning. Det är då en oskriven regel att man betalar mer, som en donation till verksamheten. För de som saknar pengar helt brukar man bjuda på något helt gratis.

Dina arbetsuppgifter som volontär i soppkök i Vietnam

Efter frukost på boendet ordnar vi transport till soppköket, där du hjälper till med förberedelserna inför dagens lunchrusning. Det innebär att du får göra allt som ingår i klassiskt restaurangjobb, fast på ett lite annorlunda sätt än i Sverige. Men principerna är desamma – soppköket ska vara rent och hygieniskt, och förberett att ta emot runt 500 hungriga lunchgäster!

Om du har tidigare erfarenhet av restaurangjobb är det en fördel, men det är inget krav. Det viktigaste är att du inte är rädd att ta i och utföra samma arbetsuppgifter som de lokala volontärerna. Oroa dig inte för att du inte vet hur man lagar vietnamesisk mat – det får du lära dig, ett steg i taget. Arbetet behöver utföras så effektivt som möjligt för att kunna få ut så mycket mat som går under en begränsad tid, så ett par extra händer är alltid uppskattade.

Du kommer att få jobba med förberedelser, jobba i köket med att laga mat, servera maten och hålla rent både ute i restaurangdelen och i köket. Din insats kommer att bli mycket uppskattad av lokalbefolkningen, och även om ni inte pratar samma språk kommer du garanterat att få många tacksamma leenden!

När lunchen är över är det dags för dig att ta lunch – och självklart får du äta samma goda mat som du varit med och lagat och serverat! Därefter är arbetet över för dagen, och du har resten av eftermiddagen på dig att koppla av, umgås med de andra volontärerna eller gå en sväng och utforska Ho Chi Minh City om du har energi över!

***Om soppköket stänger tillfället, t ex under storhelger, får du under de dagarna stället volontärarbeta med att laga mat åt de inlagda på ett lokalt sjukhus***

Obs: På det här projektet krävs att du tar med dig ett utdrag ur belastningsregistret. Du får utdraget hos svenska polisen, det ska vara på engelska, kostar 225 kr + porto och tar ca två veckor att få. Här beställer du intyget.

Kombinera ditt volontärarbete i Vietnam med en kulturvecka!

Vill uppleva mer av Ho Chi Minh City? Anmäl dig till kulturveckan också! De flesta bokar kulturveckan som inledning på sin volontärresa, men det går även att lägga den som avslutning eller som en paus i arbetsveckorna.

Boende för våra volontärer i Ho Chi Minh City

Du bor i ett område som heter Gò Vấp (ward/phường 17), i norra Ho Chi Minh, nära flygplatsen. Boendet är på ett lokalt college, som bland annat utbildar studenter inom hotell och restaurang. Det är 8 sängar per rum, och du delar rum med andra internationella volontärer av samma kön. Det finns luftkonditionering, varm dusch, förvaringsskåp för värdesaker och wifi. Du bjuds på tre mål mat om dagen (två på helgerna). Maten är till största delen vegetarisk och av lokal karaktär.

Du kan handtvätta din egen tvätt, eller lämna in den för maskintvätt för $1 per kilo. Tänk på att inte slösa med vatten och el – hela projektet är miljöinriktat och du förväntas vara ett gott föredöme för lokalbefolkningen. Användning av illegala droger är inte tillåtet och kan leda till att du stängs av från fortsatt volontärarbete. Du måste vara tillbaka på boendet senast 23.30 på kvällarna, för din egen säkerhet och för att inte väcka din rumskamrater.

Att tänka på inför din volontärresa till Ho Chi Minh City

✔ Det är varmt i södra Vietnam hela året, men allra varmast är det i april. Du kommer att vara glad att det finns luftkonditionering på boendet!

✔ Det regnar mycket från juni till oktober – ta med paraply om du åker då.

✔ Den vietnamesiska valutan – Dong – går inte att växla bort utanför Vietnam, så gör dig av med de pengar du växlat in innan du lämnar landet.

Den här volontärresan passar extra bra för dig som studerar på restaurang- och livsmedelsprogrammet och vill göra ditt gymnasieprojekt utomlands, eller för dig som vill ha praktisk erfarenhet av restaurangjobb och samtidigt göra verklig nytta som volontär i ett fattigt land. Men det är lika lämpligt för dig som bara tycker om att hjälpa andra och sprida glädje!