Vietnams økonomi er styrket de siste årene – men ikke alle kan ta del i den “nye” Vietnam. Tiggere er fortsatt et vanlig syn i gatene i Ho Chi Minh City. Mange er funksjonshemmet eller barn fra minoritetsgrupper som har foreldre med problemer med å få jobb.

Frivillig arbeid på suppekjøkken i Ho Chi Minh City, Vietnam

Dette suppekjøkken drives av en lokal veldedighet. Det er finansiert av donasjoner og drives av lokale og internasjonale frivillige sammen med en liten gruppe entusiaster. Dette er et prosjekt for de som ønsker å gjøre noe konkret for Vietnams fattige, og arbeide side om side med lokale frivillige til å gi god mat til så mange som mulig av de som har behov for ekstra omsorg.

Det er vanligvis en lang kø av sultne på suppekjøkkenet. Målgruppen er først og fremst funksjonshemmede, eldre som ikke har familie å ta vare på dem, arbeidsløsearbeidsløse og barn fra fattige familier. Her serveres tradisjonelle vietnamesiske retter – så dette er ikke bare et frivillig prosjekt, men også et matlagingskurs og en praktisk opplæring i hvordan å gi mange mennesker god og godt forberedt mat på kort tid!

Menyen består ofte av, for eksempel, Phở (uttales”Fø”), som er en klassisk vietnamesisk noodle suppe, Bánh xèo (Vietnamesiske pannekaker fylt med kjøtt og bønnespirer) og Bánh mì (smørbrød med kjøtt og grønnsaker).

Maten er ikke gratis, men prisen er så lav at nesten alle har råd til å brødfø seg selve. Gjestene betaler 2000 dong, som er mindre enn en krone. Det skjer ofte at folk som har mer penger enn de fattigste komme og spise her også – fordi maten er god, og det er en god atmosfære. Det er da en uskreven regel at du betaler mer, som en donasjon til virksomheten.

Dine plikter som frivillig på suppekjøkkenet

Etter frokost på boligen arrangerer vi transport til suppekjøkken for å hjelpe til med forberedelsene til dagens lunsj rush. Det betyr klassisk resturang jobb, men på en litt annen måte enn i Norge. Men prinsippene er de samme – suppekjøkkenet skal være ren og hygienisk, og forberedt på å motta rundt 500 sultne lunsjgjester!

Hvis du har tidligere erfaring fra restaurant arbeid er en fordel, men det er ikke nødvendig. Det viktigste er at du er villig til å utføre de samme oppgavene som de lokale frivillige. Ikke bekymre deg hvis du ikke vet hvordan du skal lage vietnamesisk mat – det vil lære deg trinn for trinn. Arbeidet må utføres så effektivt som mulig for å få så mye mat som mulig i en begrenset periode, så et ekstra par hender er alltid verdsatt.

Du skal jobbe med forberedelse, arbeid på kjøkkenet for å lage mat, servere mat og holde det rent ute i restauranten og på kjøkkenet. Din innsats vil være mye verdsatt av lokalbefolkningen, og selv om du ikke snakker samme språk, vil du sikkert få mye takknemlige smil!

Når lunsjen er over, er det på tide for deg å ta lunsj – og selvfølgelig kommer du til å spise samme gode mat som du tilberedt og servert! Deretter er arbeidet over for dagen, og du har resten av ettermiddagen for å slappe av, tilbringe tid med de andre frivillige, eller gå rundt og utforske Ho Chi Minh City hvis du har kraft over!

Merk: På dette prosjektet må du ta med deg en politiattest (vandelsattest) fra norsk politi. Den må være på engelsk.

Kombinere frivillig arbeid i Vietnam med en kulturuke!

Vil du oppleve mer av Ho Chi Minh City enn bare frivillig arbeid? Meld deg på for kulturuken også! De fleste booker kulturuken som den første uken, men det er også mulig å legge til det som den siste uken eller som en pause i arbeidsukene.

Boforhold for våre frivillige i Ho Chi Minh City

Du bor i et område som heter Gò Vấp (ward/phường 17), nord i Ho Chi Minh, i nærheten av flyplassen. Boligen ligger i et lokalt college, som blant annet utdanner studenter i hotell og restaurant. Det er 8 senger per rom, og du deler rom med andre frivillige av samme kjønn. Det er air condition og varm dusj,  sikker oppbevaring av verdisaker og wifi. Du tilbys tre måltider om dagen (to i helgene). Maten er for i stor grad vegetarisk og lokal.

Du kan håndvaske din egen klesvask, eller maskinvaske den for $1 per kilo. Husk å ikke kaste bort vann og elektrisitet – hele prosjektet er miljøorientert og du er forventet å sette et godt eksempel for lokalbefolkningen. Vær moderat med alkohol og røyking. Det er ikke strengt forbudt, men vise respekt og sunn fornuft. Bruk av illegale rusmidler er ikke tillatt og kan føre til at du bli utestengt fra videre frivillig arbeid. Du må være tilbake på boligen senest kl. 23.30 om kvelden, for din egen sikkerhet og for å ikke vekke romkameratene dine.

Ting å tenke på før din frivillighetsreise til Ho Chi Minh City

• Det er varmt i Sør-Vietnam hele året. Du vil være glad for at det er aircondition i boligen!

• Det regner mye fra juni til oktober – ta med paraply hvis du drar da.

• Vietnamesisk valuta – dong – kan ikke veksles utenfor Vietnam.

Lurer du på hvorfor teksten er litt “rar”?

Det kommer av at vi som driver IndiGo er svensker, og vi vil holde kostnadene så lave som mulig for å kunne tilby lavest mulig pris til våre frivillige. Oversetting koster penger, og derfor oversetter vi selve. Er det noe du ikke forstår er du alltid velkommen til å høre fra deg, så forklarer vi gjerne på svensk eller engelsk i stedet!